Quiche lorraine


  1. #1
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    50
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0

    Quiche lorraine

    Am vazut o poza pe net odata, mi-a placut cum arata si am zis ca intr-o zi trebuie sa incerc si eu (doar imi place foarte mult branza/cascavalul). Asa ca intr-un week-end cand am fost la cumparaturi, am vazut aluat pentru tarte sarate (pasta Brisee) si am luat un pachet. Si daca tot l-am cumparat, trebuia sa si prestez, nu?

    Ingredientele de mai jos sunt pentru o tava de tarta cu diametrul de 27 cm.

    Ingredinete pentru reteta de Quiche Lorraine:
    - 300 gr. aluat pentru tarte (eu am folosit Pasta Brise) - cred ca merge bine si aluatul pentru foietaj
    - 300 gr. bacon taiat cubulete sau fasiute
    - 5 oua
    - 250 - 300 ml. smantana pentru gatit
    - 350 gr. cascaval sau emmentaller
    - sare, piper
    - un cub de unt pentru prajit baconul

    Mod de preparare pentru Quiche Lorraine:

    Daca aluatul este congelat, se scoate si se lasa la dezghetat. Daca aluatul este proaspat, se lasa 5 minute pe masa din bucatarie.
    Luam o forma de tarta cu peretii mai inalti si o tapetam cu hartie de copt. Asezam aluatul in tava, inclusiv pe pereti, intepam din loc in loc si bagam aluatul la cuptorul incins in prealabil la foc mediu pana este aproape gata (incepe sa se rumeneasca usor pe margini).
    Daca folositi aluat de foietaj, intindeti aluatul in tava, inclusiv pe margini si intepati-l cu furculita din loc in loc. Peste aluat asezati o alta foaie de copt, inclusiv pe margini, si puneti fasole uscata pe toata suprafata si dati la cuptorul preincalzit pana este aproape gata. Boabele de fasole uscata vor impiedica aluatul sa devin foietaj si va ramane blat pentru tarta noastra.

    Cat timp aluatul este la cuptor, pregatim umplutura. Cascavalul/emmental se da pe razatoarea mare. Ouale se bat bine cu smantana si se condimenteaza bine cu sare si piper. Intr-o tigaie incapatoare punem un cub de unt si punem baconul sa se prajeasca. Cand baconul este rumenit frumos, il scoatem intr-o strecuratoare sau pe servetele absorbante sa se scurga de surplusul de grasime.

    Scoatem tava cu blatul de la cuptor. Daca ati folosit aluat de foietaj, se indeparteaza foaia de copt cu boabele de fasole. Se pune jumatate din cantitatea de cascaval/emmental ras, se imprastie baconul scurs pe toata suprafata, apoi se pune si cealalta jumatate de cantitate de cascaval si se toarna ouale batute bine cu smantana. Se da din nou la cuptor pana se leaga umplutura foarte bine, iar deasupra quiche-ul se rumeneste frumos. Puteti sa pastrati din cascaval pentru a pune si deasupra (din cea de-a doua jumatate).

    Sectiunile mele arata asa pentru ca n-am mai avut rabdare si am taiat quiche-ul cat era inca fierbinte
    Si nu e arsa... e doar bronzata bine pentru ca prima data nu mi-a placut blatul ca n-a fost copt mai bine

    Pofta buna!
    Quiche lorraine Fisiere atasate Quiche lorraine.jpg   Quiche_lorraine.jpg   Quiche-lorraine.jpg   Quiche-sectiune.jpg   Quiche-lorraine-sectiune.jpg   Quiche lorraine sectiune.jpg  

    Last edited by Ic3Girl; 05-07-2011 at 14:17.

  2. #2
    Newcomer andreea21's Avatar andreea21 va deveni faimos in curand
    Data de inscriere
    28-06-2011
    Locaţie
    Craiova
    Sex
    F
    Mesaje
    40
    Mesaje bazar
    11
    Putere Reputatie
    26
    Reputatie
    58
    Puncte CF
    20.0
    =p~ am sa incerc si eu!
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

  3. #3
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    50
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Citat Mesaj iniţiat de andreea21 Vezi mesajele
    =p~ am sa incerc si eu!
    S-o incerci. N-ai cum sa dai gres cu ea, plus ca e super buna. Sa ai grija numai la copt, sa fie ouale si smantana coapte bine. Poti sa bag furculita in ea ca nu se va cunoaste dupa

  4. #4
    Newcomer andreea21's Avatar andreea21 va deveni faimos in curand
    Data de inscriere
    28-06-2011
    Locaţie
    Craiova
    Sex
    F
    Mesaje
    40
    Mesaje bazar
    11
    Putere Reputatie
    26
    Reputatie
    58
    Puncte CF
    20.0
    merci de sfat! cu siguranta am sa o incerc!

  5. #5
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    50
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Astept sa imi spui cum ti-a iesit. Sa ii faci si o poza

  6. #6
    Newcomer andreea21's Avatar andreea21 va deveni faimos in curand
    Data de inscriere
    28-06-2011
    Locaţie
    Craiova
    Sex
    F
    Mesaje
    40
    Mesaje bazar
    11
    Putere Reputatie
    26
    Reputatie
    58
    Puncte CF
    20.0
    promit, ca atunci cand o fac, cu siguranta am sa-i fac si o poza ! . mmm, imi facusi pofta !

  7. #7
    Racer Nykolas's Avatar Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist.
    Data de inscriere
    03-02-2008
    Sex
    F
    Mesaje
    3,454
    Mesaje bazar
    1577
    Putere Reputatie
    50
    Reputatie
    6087
    Puncte CF
    44.5
    Usergroups:
    Orice pizza e minciuna pe langa aceasta reteta!

  8. #8
    Insane niculicitavi's Avatar niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist.
    Data de inscriere
    15-11-2009
    Locaţie
    bals
    Varsta
    50
    Sex
    M
    Mesaje
    7,002
    Mesaje bazar
    480
    Putere Reputatie
    65
    Reputatie
    8660
    Puncte CF
    9.5
    Usergroups:
    of sar de 100
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

Tags for this Thread

Google+

Cautati logo-ul CraiovaForum?

Iata cateva variante: