Gagicile.. eu ziceam sa avem si noi un loc unde sa ne impartasim retetele noastre, sa cerem sfaturi legate de bucatarie.. Ma rog, un fel de schimb de experienta/idei + surse de inspiratie.
Bineinteles, incep eu.
Ieri, am facut un tortulet, un fel de creatie proprie, nu intentionat, din pura intamplare ca nu prea aveam alte nebunii prin frigider.
Dureaza destul de putin procesul si nici prea multa rabdare nu e necesara.
Nu am facut poze in timp ce l'am facut, dar e simplu
Am fost la padure si am gasit mure. Am cules cam 2 pahare mari de 300 ml si de aici a pornit totul.
Tort racoritor de vara cu mure si iaurt.
Blat
4 oua
8 linguri de zahar
6 linguri faina
100 ml apa
50 ml ulei
2 pliculete de zahar vanilat.
Fierbeti apa cu zaharul pana se topeste. Se bat albusurile pana se obtine o spuma tare. Se toarna siropul de zahar in ploaie peste spuma in timp ce mixati. Asa o sa creasca volumul bezelei. Dupa ce devine tare spuma, se pun galbenusurile si uleiul. Eu am pus faina intr'un bol si am presarat peste un praf de praf de copt, apoi am turnat'o in ploaie peste bezea si am mixat usor pana s'a uniformizat.
Am pus hartie de copt intr'o tava, am incalzit cuptorul si l'am lasat la treapta a 3'a.. si hopa cu ea inauntru.
Nu dureaza mult pana se coace, dar ca sa fiti sigure, faceti testul cu scobitoarea. (aprox 15-20 min)
Crema:
300 grame mure ( se poate adapta - afine, zmeura, capsuni...)
300 grame iaurt natural
30 grame gelatina
500 grame frisca lichida.
spalati fructele, le puneti in blender si le faceti o pasta. peste puneti iaurtul si amestecati bine.
bateti frisca bine si opriti cateva linguri bune pentru ornat.
in vasul cu frisca, turnati pasta de fructe cu iaurt si amestecati bine, de preferat cu mixerul.
in putina apa calduta (cam jumatate de cana) dizolvati gelatina dupa care o incorporati in crema. Daca folositi mure ca mine, crema va fi roz spre mov. lasati crema sa se odihneasca..
taiati blatul in 2, puneti folie de nylon pe o forma de tort (eu am folosit o oala)
puneti prima parte din blat, o siropati putin si turnati toata crema si puneti peste cealalta jumatate de blat.
bagati la frigider cateva ore bune, chiar pana a 2'a zi, sa se intareasca crema bine.
dupa ce s'a intarit crema, intoarceti tortul pe un platou, desfaceti folia si ornati dupa buna placere.
eu am folosit si putina ciocolata, ii da un gust mai special
si cateva poze
Stiu ca am scris mult.. dar e chiar foarte usor de pregatit.
ps. daca e careva interesat, pot pune o reteta de tort diplomat foarte simpla si una de tiramisu delicios
Raspunde cu citat
nici nu stiam ca sunt gospodine pricepute pe aici.
Mesaj iniţiat de Trabook
Am la diplomat, dar nu din timp ce l-am facut. 
x3
