(2)Ce preferi dintre urmatoarele soiuri importante de vin?
sondaj cu optiuni multiple
- Barbera (vin rosu)
- Cabernet Franc (vin rosu)
- Cabernet Sauvignon (vin rosu)
- Malbec (vin rosu)
- Merlot (vin rosu)
- Pinot Noir (vin rosu)
- Syrah (vin rosu)
- Zinfandel (vin rosu)
- Chardonnay (vin alb)
- Chenin Blanc (vin alb)
- Pinot Blanc (vin alb)
- Pinot Grigio/Gris (vin alb)
- Riesling (vin alb)
- Sauvignon Blanc (vin alb)
- Viognier (vin alb)
Barbera - este un vin rosu care provine din Italia, cu accente pamantii fara prea multe arome. Se asorteaza cel mai bine cu antipaste, carpaccio, mezeluri, paste cu sos de tomate sau legume, pizza, carne de iepure, carnati de vita, musaca.
Cabernet Franc - provine din rosu de Bordeaux si este varul Cabernetului Sauvignon, avand o aroma de cirese si fructe de padure cu note cretate. Se asorteaza cel mai bine cu pateuri si mancaruri pe baza de cous-cous.
Cabernet Sauvignon - regele vinurilor rosii, acest vin s-a nascut pe meleagurile din Bordeaux. Un picut aspru la tinerete, are capacitatea ca la maturitate sa nasca arome uimitoare. Savoarea lui este complimentat si complimenteaza orice carne la gratar (pasare, vita, rata, miel) sau in mancaruri mai complexe, ciupercile, branza de capra si de oaie, ciocolata si fructele de padure.
Malbec - provine din Bordeaux, dar pe care il gasim produs si in zone precum Valea Loarei, Cahors, zonele mediteraneene si California, dar si in Argentina. Strugurele are o aroma delicata, fructata, cu nuante de prune si fructe de padure. Se asorteaza cel mai bine cu mancarurile pe baza de carne rosie.
Merlot - desi initial era un soi de struguri de amestec, in ultimii 20 de ani a capatat prorpia lui identitate. Are arome ierbale si fructate, similare cu cele ale Cabernetului, si este complimentat de aceleasi feluri de mancare, la care se mai adauga si carnea de peste, in special de ton, dar si mancarea chinezeasca puternic condimentata.
Pinot Noir - este cel mai seducator vin rosu, fiind simbol al acestuia. Mai delicat decat Cabernetul, acesta are o bogatie si o intensitate a gustului deosebita si un aspect ca de catifea. Se asorteaza excelent cu pestele, mai ales somonul, cu fructele de mare, cu preparate pe baza de carne de pasare, oaie, produse vanatoresti, foie gras, si toate tipurile de branza.
Syrah - un soi de struguri care s-a nascut in Côte Rôtie din Franta, Syrah produce un vin foarte aromat, cu accente carnale, afumate, condimentate si piperate. Vinurile mai usoare se asorteaza cu preparatele de bistro, insa cele mai puternice acompanieaza perfect preparate pe baza de carne de miel si vanat si branzeturile frantuzesti.
Zinfandel - un amestec de soi italian cu soi croat, acest vin are nuante piperate, musculate si taioase. Se potriveste cel mai bien cu sosurile de tomate si pastele, cu pizza, curry si branzeturi uscate.
Chardonnay - cel mai popular vin alb, este fructat, rece si usor de baut. Producatorii sunt impartiti in doua, cei care evidentieaza aroma fructata si cei care insista si pe aroma aspra de butoi, care ii ofer un gust mai untos. Este gustos asociat oricarui preparat pe baza de branza, oua, peste sau pasare, fructe de mare, salate de paste, preparate tailandeze si mexicane.
Chenin Blanc - este o varietate de struguri care produce vinuri uscate, cu arome fructate si dulci. Provin de pe Valea Loarei din Franta, mai precis Muntele Chenin din Tourraine. Se asorteaza excelent cu branzeturile si salatele, cu fructele de mare si mezelurile crud-uscate.
Pinot Blanc - ca si fratele sau rosu, si acest soi de vin este seducator si se potriveste foarte bine cu foarte multe feluri de mancare. Dintre fructele de mare, crevetii si scoicile, pestele afumat si stridiile sunt cele care il complimenteaza cel mai bine. Dar la fel de bine se potriveste si cu pastele cu crema de branza, cu legume, cruditati, prosciutto, salata de pui, preparatele chinezesti sau mexicane.
Pinot Grigio/Gris - provine din Italia si este un vin cu un buchet floral si bogat, avand nuante de un alb-gri-portocaliu, in fucntie de aciditatea lui. Poate fi usor aspru si acid, dar dulce. Se potriveste cel mai bine cu preparatele pe baza de somon, scoici, stridii, antipaste si preparate chinezesti condimentate.
Riesling - un alt vin aromat care este foarte popular, Rieslingul provine din Alsacia si poate sa fie o varianta mai proaspata pentru Chardonnay/Sauvignon Blanc. Mai putin condimentat, acest vin se bazeaza pe aromele sale subtile. Se potriveste excelent cu preparate pe baza de pui, peste alb, peste afumat, fructe de mare, pateuri, preparate tailandeze, mexicane si chinezesti. La un Riesling dry merg bine salatele de paste, preparatele din iepure, carnatii, pe cand la un Riesling semi-dry mezelurile, prosciutto, sparanghelul, curry si sushi sunt mai potrivite.
Sauvignon Blanc - despre el se spune ca este Chardonnayul saracului. Este produs in mod similar insa cu reducere la jumatate a costurilor. Acest vin are numeroase identitati in aroma, care varieaza de la un vin alb, ierbal si curat la un vin mai plin, conturat de butoaiele de stejar. Isi face excelent treaba daca este asortat la arome puternice precum branza de capra sau salata de ridiche neagra. Insa se potriveste si cu preparate pe baza de peste, fructe de mare, paste cu fructe de mare, salata de paste, salata Nicoise, sparanghel, foie gras, curry.
Viognier - cel mai aclamat vin alb de pe taramuri franceze, Viognier este un vin extrem de aromat, cu o gama de arome ce poate include note de piersica, caisa, nectarine, lichee, mosc si note florale. Fiind foarte aromat este mai greu de asortat cu mancarea, insa se completeaza bine cu homarul, crabul si pestele, dar si cu paste cu legume.
