- EUR
- 4,9730
Vezi rezultatele sondajului: Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor: Viermele de făină, prima insectă declarată sigură pentru consum uman. Ati consuma acest "aliment"?
- Votanţi
- 2. Nu poţi vota in acest sondaj
-
Chestiunea zilei 26.01.2021
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor: Viermele de făină, prima insectă declarată sigură pentru consum uman. Ati consuma acest "aliment"?
"Viermele de făină a devenit prima insectă declarată sigură pentru a fi mâncată de om, a anunțat miercuri Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, scrie The Guardian. Totuși, cei care au alergii la creveți și la acarieni ar putea reacționa și la această insectă, mai precizează sursa citată. Decizia organismului european poate deschide porțile vânzării acestui tip de produs pe rafturile supermarketurilor din Europa.(...)
Cum se consumă
Viermele de făină este stadiul de larvă al insectei Tenebrio molitor, specie care aparține familiei Tenebrionidae. Ei sunt crescuți în ferme și hrăniți cu făină de grâu sau tărâțe, deși sunt omnivori.
Când ouăle ajung în stadiul de larvă, sunt fierte în apă timp de 5 minute, apoi deshidratate în cuptoare, împachetate și stocate.
Viermele de făină poate fi consumat ca aperitiv și vine într-o gamă variată de arome. Alternativ, poate fi transformat în pudră, ca ingredient pentru deserturi.
Una din companiile producătoare a furnizat și o rețetă de brioșe cu viermi de făină, care folosește cacao, margarină, ouă, iaurt făină și, bineînțeles, pudră de viermi de făină. "
-