Cotlet de porc cu sos de ciuperci


  1. #1
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0

    Cotlet de porc cu sos de ciuperci

    Vineri seara am fost la o prietena si facea muschi de porc cu sos de ciuperci. Eu nu mananc ciuperci deloc, dar arata bestial "specialitatea", asa ca m-am decis sa fac pentru domnul meu si pentru musafirii nostri. Si cum luasem sambata ciuperci proaspete din piata (am preferat sa iau ciuperci proaspete, desi amica mea a folosit din cele la borcan - care nu au nici un gust dupa cum zice "expertul"), m-am apucat sa prestez.

    Nu aveam muschi, asa ca am folosit cotlet de porc, fiind singurel prin congelator. A iesit delicios, atat de delicios incat nu am apucat sa fac nici macar o poza (bine... nici lumina nu m-ar fi ajutat prea mult, fiind deja seara). Data viitoare promit ca fac poze si am sa le postez (am de gand sa folosesc pulpe de pui sau de curcan dezosate data viitoare, dar voi puteti folosi orice fel de carne va place).



    Ingredientele de mai jos sunt pentru 4 portii sanatoase

    Ingrediente pentru cotletul de porc cu sos de ciuperci:
    - 4 cotlete de porc de maxim un deget grosime (cu os sau fara, sau orice alt tip de carne va place)
    - 800 gr. ciuperci champignon si "urechi" (din acelea maro), amestecate, proaspete
    - 1/2 pahar de vin alb
    - 300 ml. smantana pentru gatit (din aceea la cutiuta)
    - sare, piper, putin ulei si patrunjel proaspat tocat

    Mod de preparare pentru cotletul de porc cu sos de ciuperci:
    Cotletul de porc se spala foarte bine si se pune la scurs intr-o sita.
    Ciupercile se curata si se spala bine, se pun la scurs, iar apoi le taiem in feliute mai groase si le calim pana cand se inmoaie in putin ulei (ciupercile isi vor lasa suficienta apa, dar daca vi se pare ca nu sunt facute inca atunci cand apa s-a evaporat, mai adaugati putina apa si lasati-le sa se mai caleasca). Cand ciupercile sunt gata, le saram putin, dam deoparte si ne apucam de pregatit cotletul de porc.

    Incingem foarte bine o tigaie antiaderenta cat mai incapatoare, cu peretii putin inalti (aici vom face intraga mancare). Atunci cand punem tigaia la incins, punem pe fundul acesteia sare, cat sa formeze o pelicula subtire. Cand tigaia s-a incins, adaugam cotletele de porc si le "prajim" pe ambele parti, fara nici un pic de ulei. Cand cotletele de porc s-au aurit frumos, adaugam ciupercile calite in prealabil si o jumatate de pahar de vin alb. Amestecam din cand in cand si lasam pe foc mediu pana cand alcoolul din vin s-a evaporat si in tigaia noastra s-a format un sos (o sa fie destul de greu de amestecat, mai ales ca ciupercile vor intra sub carne, dar nu este o problema, nu se vor lipi).

    Cand in tigaia noastra s-a format un sos de la ciuperci, cotlet si vin, adaugam smantana pentru gatit, punem putin piper si amestecam cu grija astfel incat sosul sa acopere ciupercile si cotletul (intoarcem cotletul din cand in cand, astfel incat sa stea cu ambele parti in sos). Potrivim de sare si lasam pe foc pana cand sosul nostru devine cremos (nu dureaza mai mult de cateva minute). Servim cat este cald cu patrunjel proaspat tocat presarat deasupra.

    Pofta buna!
    Cotlet de porc cu sos de ciuperci Fisiere atasate ciperci.jpg   ciuperci taiate.jpg   ciuperci calite.jpg   cotlet cu sos ciuperci.jpg   cotlet cu sos de ciuperci.jpg   cotlet cu sos cu ciuperci.jpg  

    Last edited by Ic3Girl; 17-01-2012 at 00:01.

  2. #2
    Fan Stiinta Allen Besnovich's Avatar Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta
    Data de inscriere
    20-03-2006
    Locaţie
    Craiova, Romania
    Varsta
    33
    Sex
    M
    Mesaje
    2,322
    Mesaje bazar
    2791
    Putere Reputatie
    39
    Reputatie
    1094
    Puncte CF
    1.0
    Usergroups:
    Foarte tare!
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

  3. #3
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Citat Mesaj iniţiat de Parazitu Vezi mesajele
    Foarte tare!
    Deci e super buna si se face in maxim o ora (ai timp sa stai si la taina in ora aia)

  4. #4
    Fan Stiinta Allen Besnovich's Avatar Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta
    Data de inscriere
    20-03-2006
    Locaţie
    Craiova, Romania
    Varsta
    33
    Sex
    M
    Mesaje
    2,322
    Mesaje bazar
    2791
    Putere Reputatie
    39
    Reputatie
    1094
    Puncte CF
    1.0
    Usergroups:
    Te cred, mai ales pentru ca contine ciuperci,....

  5. #5
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Am refacut reteta in seara asta si de data asta am pus si poze. Dar nu prea se vad bine Aparent e nevoie de investitie intr-un nou aparat

  6. #6
    Fan Stiinta Allen Besnovich's Avatar Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta
    Data de inscriere
    20-03-2006
    Locaţie
    Craiova, Romania
    Varsta
    33
    Sex
    M
    Mesaje
    2,322
    Mesaje bazar
    2791
    Putere Reputatie
    39
    Reputatie
    1094
    Puncte CF
    1.0
    Usergroups:
    Cum arata ciupercile astea..............:s

  7. #7
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Citat Mesaj iniţiat de Parazitu Vezi mesajele
    Cum arata ciupercile astea..............:s
    Arata cam bine, ce-i drept. Pacat ca eu am mancat doar carnea, fara ciuperci. Bine... sa nu crezi acum ca au ramas nemancate

  8. #8
    Fan Stiinta Allen Besnovich's Avatar Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta Allen Besnovich este deja o vedeta
    Data de inscriere
    20-03-2006
    Locaţie
    Craiova, Romania
    Varsta
    33
    Sex
    M
    Mesaje
    2,322
    Mesaje bazar
    2791
    Putere Reputatie
    39
    Reputatie
    1094
    Puncte CF
    1.0
    Usergroups:
    Eu as fi mancat exact invers, doar ciupercile. Sau cel putin, pe ele le-as fi mancat primele..

  9. #9
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Citat Mesaj iniţiat de Parazitu Vezi mesajele
    Eu as fi mancat exact invers, doar ciupercile. Sau cel putin, pe ele le-as fi mancat primele..
    Nu esti singurul. Data trecuta un anumit "person" a lasat carnea si a mancat cipercile

  10. #10
    Insane niculicitavi's Avatar niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist.
    Data de inscriere
    15-11-2009
    Locaţie
    bals
    Varsta
    46
    Sex
    M
    Mesaje
    6,749
    Mesaje bazar
    478
    Putere Reputatie
    54
    Reputatie
    8394
    Puncte CF
    14.0
    Usergroups:
    ciupercile indiferent cum sunt gatite sunt febletea mea
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

Tags for this Thread

Google+

Cautati logo-ul CraiovaForum?

Iata cateva variante: