Threadu' gospodinelor.

Astazi varza cu afumatura la cuptor (mergea si niste carne de porc prajita, insa eu vroiam si aroma).

Asadar, am folosit:
- o varza de un kg
- aproximativ 400g de costita fara os
- doua cepe
- doua rosii decojite
- 5 linguri ulei
- sare
- piper
- marar
- foi de dafin

Varza se taie fideluta, se da cu sare si se lasa sa stea pentru a lasa apa (cam 15. min). Intre timp se caleste ceapa, iar cand devine sticloasa se adauda o cescuta cu apa si se mai lasa putin la inabusit. Separat se caleste si costita si eventual grasimea lasata se adauga peste ceapa.

Cand ceapa s-a inmuiat se agauda varza stoarsa si se pune pe foc mestecand din cand in cand pentru a evita lipirea. Dupa ce s-a inmuiat varza (aprox 20 min la foc mediu) se adauga rosiile decojite si date pe razatoare, sare, piper si apoi costita prajita, mararul si foile de dafin. Se mai lasa putin pe foc, pentru ca apoi sa se bage la cuptor pentru o ora, o ora jumatate (pana se avapora sucul lasat de varza).

Continuare...

Produsul final, intr-o ora

o reteta buna pentru scoici are cineva?

Mesaj iniţiat de kyoto

o reteta buna pentru scoici are cineva?

Daca nu se gaseste nimeni sa iti dea o reteta in cateva zile, o sa incerc sa iti dau eu una din amintiri.

Ai nevoie de:
4 oua;
2 cani zahar;
1/2 cana ulei;
3 cani faina;
1 cana lapte sau 300ml iaurt (eu am folosit iaurt pentru ca nu am avut lapte);
1 pliculet praf de copt;
2 pliculete zahar vanilat;
esente, nuci, alune, rahat sau ce alte mirodenii se mai gasesc (eu am pus niste stafide)
2 linguri de cacao cu care se amesteca putina compozitie pentru decor.

Se amesteca ouale cu uleiul si zaharul, apoi se adauga faina treptat. Cand compozitia se ingroasa, se pune si laptele sau iaurtul.
Se tine la cuptor circa 60 min la foc mic.

Spor la treaba si pofta buna

Am descoperit aluatul ideal pentru pizza - poate intereseaza pe cineva-:
- 500 gr faina
- 30 gr. zahar
- 50 gr. sare
-80-90 grame unt topit
- un pliculet drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata (cu drojdia proaspata creste prea mult)
- 250 ml apa

Se framanta bine si se lasa la dospit nu o ora, cum e normal pentru aluaturi, ci vreo doua-doua ore jumatate si abia apoi se lucreaza aluatul, intinzandu-se foarte bine (cam 2-3 mm grosime). Se coace in maximum 15 minute la foc mediu si rezulta un blat crocant si subtire (atentie, se poate arde usor datorita grosimii).

Partea buna este ca acelasi aluat, lasat la dospit doar 40-60 de minute si intins la o grosime de 7-10 mm se poate umple cu ingredientele pentru pizza, rulandu-se apoi. Se unge cu galbenus de ou, se lasa la cuptor cam o ora si rezulta o frumoasa franzela umpluta.

PS: cantitatile se pot injumatati, cheia fiind diminuarea disproportionala cantitatii de unt (la 250 gr. faina sunt necasare 50 gr unt)

am facut pizza , dar nu dupa reteta lu Omnia ( app salutare tie si lu radu ) si prima oara a iesit prea groasa , iar a 2-a oara a iesit cum trebe .. , eu de fel prefer pizza subtire. Bafta

te urasc omnia!!!!!

Ce ma Garcia? Am trecut de stadiul de clatite... Acum iti pot oferi American pancakes, Chocolate Mud Cake, Tort de ciocolata cu musse de cacaco....Negresa cu inimi de cocos ti-am dat ceva....Btw...mai ai vasul meu?

---------- Post added 11-02-2011 at 17:11 ----------

Incearca si aluatul asta. Tava se pudreaza doar cu ceva mai multa faina. Daca ungi si cu unt inainte, nu mai e bun, are gust de gogosi.

Cine imi da o reteta de neuitat cu peste?

N-a mai zis nimeni nimic de ceva vreme.

Asta vara am descoperit un site cu retete si cred ca le-am incercat in proportie de 50%. Reusita este garantata, in special datorita cantitatilor.
http://adamache-laura.blogspot.com/

Eu va recomand: chocolate mudcake si negresa cu inimi de cocos....franzela umpluta...chec picant...friptura de porc cu mere si cartofi. Enjoy!

mai este cineva pe aici?

ceva retete cu putine calorii nu aveti?