Bucatarie pescaresca!


  1. #1
    Helper bogdanfbj's Avatar bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati
    Data de inscriere
    17-11-2011
    Locaţie
    Craiova
    Varsta
    44
    Sex
    M
    Mesaje
    4,377
    Mesaje bazar
    48
    Putere Reputatie
    47
    Reputatie
    4297
    Puncte CF
    261.5
    Usergroups:

    Bucatarie pescaresca!

    Retete si preparate din peste!
    Acest thread este destinat celor care se delecteaza gatind pestele dorit. Prins de ei sau nu!


    Incep eu!::::
    Anul trecut...bla-bla,,,,Stiuci....In fine:
    Am scos sira stiucii, am facut doua fileuri dupa care le-am bagat la masina de tocat carne. Acolo am adugat:ceapa prajita, usturoi, marar, cartof fiert. Am condimentat totul cu sare si piper dupa gust..
    Am adaugat un ou ptr legarea compozitiei( este posibil sa va mai trebuiasca un ou daca este prea multa compozitie..)
    Se pune"tigaia' ceaunul" cu uleiul la incins.
    Se modeleaza manual forma chiftelutelor si se dau bucatile rezultate prin oul batut(dupa preferinta ) si faina
    Spor la gatit ca eu m-am procopsit!
    Bucatarie pescaresca! Fisiere atasate DSC03188.jpg   DSC03187.jpg   DSC03189.jpg   DSC03191.jpg   DSC03197.jpg   DSC03204.jpg  

    Last edited by bogdanfbj; 15-07-2013 at 19:27.
    Nemintind nu trebuie sa-ti aduci aminte nimic!
    www.pescardejiu.blogspot.com

  2. #2
    De-al casei ^crapu21^ va deveni faimos in curand
    Data de inscriere
    22-03-2013
    Varsta
    40
    Sex
    M
    Mesaje
    268
    Mesaje bazar
    359
    Putere Reputatie
    24
    Reputatie
    54
    Puncte CF
    0.0
    frumos arata chiftelutele :X berea langa ele , au mers de minune cred ma Bogdane ToT Respectu !
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

  3. #3
    Helper bogdanfbj's Avatar bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati
    Data de inscriere
    17-11-2011
    Locaţie
    Craiova
    Varsta
    44
    Sex
    M
    Mesaje
    4,377
    Mesaje bazar
    48
    Putere Reputatie
    47
    Reputatie
    4297
    Puncte CF
    261.5
    Usergroups:
    Citat Mesaj iniţiat de ^crapu21^ Vezi mesajele
    frumos arata chiftelutele :X berea langa ele , au mers de minune cred ma Bogdane ToT Respectu !
    Mda... am mancat pana nu am mai putut...sa vezi vecini ce mai intrebau....ce miroase? etc..
    Last edited by bogdanfbj; 15-07-2013 at 19:28.
    Nemintind nu trebuie sa-ti aduci aminte nimic!
    www.pescardejiu.blogspot.com

  4. #4
    De-al casei ^crapu21^ va deveni faimos in curand
    Data de inscriere
    22-03-2013
    Varsta
    40
    Sex
    M
    Mesaje
    268
    Mesaje bazar
    359
    Putere Reputatie
    24
    Reputatie
    54
    Puncte CF
    0.0
    mi dau seama , da zii si mie scoti siru pestelui , cu coastele cum ramane ? la masina de tocat trebe un cutit cat mai des, nu ? deja mi sa facut fomitza ) si numai tu esti de vina pozele alea mau luat de oki )

  5. #5
    Helper bogdanfbj's Avatar bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati
    Data de inscriere
    17-11-2011
    Locaţie
    Craiova
    Varsta
    44
    Sex
    M
    Mesaje
    4,377
    Mesaje bazar
    48
    Putere Reputatie
    47
    Reputatie
    4297
    Puncte CF
    261.5
    Usergroups:
    Citat Mesaj iniţiat de ^crapu21^ Vezi mesajele
    mi dau seama , da zii si mie scoti siru pestelui , cu coastele cum ramane ? la masina de tocat trebe un cutit cat mai des, nu ?
    Exact! Si dai carnea impreuna cu umplutura de mai multe ori, pana nu se mai simt oasele in cutit. Pofta mare
    Nemintind nu trebuie sa-ti aduci aminte nimic!
    www.pescardejiu.blogspot.com

  6. #6
    Helper bogdanfbj's Avatar bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati
    Data de inscriere
    17-11-2011
    Locaţie
    Craiova
    Varsta
    44
    Sex
    M
    Mesaje
    4,377
    Mesaje bazar
    48
    Putere Reputatie
    47
    Reputatie
    4297
    Puncte CF
    261.5
    Usergroups:
    Crap la cuptor cu legume

    Ingrediente:

    un peste crap de aproximativ doua kg
    patru ardei grasi
    5-6 rosii
    usturoi
    200 ml ulei
    50 g suc de rosii
    3 lamai
    120 ml vin alb sec
    patrunjel
    cimbru
    sare si piper dupa gust.

    Mod de preparare:
    Curatati pestele de solzi, taiati burta si scoateti maruntaiele si spalati bine sub jet de apa. Dati cu sare, piper si cimbru atat pe exterior cat si pe interior, apoi il asezati in tava pregatita in prealabil. Deasupra pestelui puneti felii de ardei si uleiul.
    Dati tava la cuptor tava pentru aproximativ 20 minute. Dupa acest timp scoateti tava, puneti rosiile taiate in felii, sucul de rosii si vinul.
    Pofta mare!
    Nemintind nu trebuie sa-ti aduci aminte nimic!
    www.pescardejiu.blogspot.com

  7. #7
    Helper bogdanfbj's Avatar bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati bogdanfbj este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati
    Data de inscriere
    17-11-2011
    Locaţie
    Craiova
    Varsta
    44
    Sex
    M
    Mesaje
    4,377
    Mesaje bazar
    48
    Putere Reputatie
    47
    Reputatie
    4297
    Puncte CF
    261.5
    Usergroups:
    Stiuca umpluta
    Hmm...
    Se prinde stiuca si se bate.. Se bate cu un tocator la propriu... Dupa care se taie pielea de la gat si se departeaza pielea( a se taia pe burta inainte)
    Bun, se da pielea la o parte si ramane piela + capul..
    Carnea rezultata se ia, se da prin masina de vreo 3-4 ori la care se adauga ficat de pui, legume fara numar(dupa gust) si se face un pilaf de orez ... in functie de invitati
    Dupa ce se amesteca legumele cu carnea data prin masina, se introduc in pielea stiucii si se coase, cu ata ceva mai groasa..
    Trei ore la cuptor dupa care se pune pe orezul deja facut si se serveste ... cu de toate.., de regula vin rosu, sec, (fara sifon!) Pofta sa fie
    Pofta mare si fir intins!
    Mentionez ca sora mea este cu "artificiile" ...
    Bucatarie pescaresca! Fisiere atasate Fotografii-0072.jpg  
    Last edited by bogdanfbj; 19-06-2014 at 00:32.
    Nemintind nu trebuie sa-ti aduci aminte nimic!
    www.pescardejiu.blogspot.com

  8. #8
    De-al casei puiut este placut de toti puiut este placut de toti puiut este placut de toti
    Data de inscriere
    04-10-2013
    Varsta
    64
    Sex
    M
    Mesaje
    401
    Mesaje bazar
    2
    Putere Reputatie
    24
    Reputatie
    243
    Puncte CF
    0.0

    Platica prajita.

    Se curata,se spala ,se taie coada si capatina,dupa care se cresteaza oblic pe spate la 2-3 mm .Se da sare dupa preferinta si se lasa int-un vas(farfurie) o noapte la frigider.A doua zi se poate praji in tigaie,dupa ce a fost trecuta printr-un jet usor de apa ,pt a se indeparta sarea in plus.Consumata cu mujdei de usturoi si un pui de mamaliga este de belea.
    Dupa consum ,se "curata"gitul cu ce aveti la indemina(bere,sprit,etc).De preferinta un vin negru pt a va "impresiona si uimi"partenera (ul).
    Pofta buna !
    Bucatarie pescaresca! Fisiere atasate DSCF4234.JPG   DSCF4236.JPG   DSCF4235.JPG  

Tags for this Thread

Google+

Cautati logo-ul CraiovaForum?

Iata cateva variante: