Va place socata?
- Da
- Nu
Socata, un fel de limonadă aromatizată cu flori de soc, este o băutură tipic românescă, iubită de toate generațiile. Nu puțini sunt cei care, chiar dacă s-au mutat în penthouse-uri, în marile orașe, o prepară pe terasă, cu lămâi bio și flori culese din păduri, ca să se bucure de gustul copilăriei.
În realitate, una din cele mai populare băuturi „homemade” din Europa își are originea în Marea Britanie. Secole la rând, socata a fost băutura de vară a aristocraţiei rurale. Se prepară din florile Socului negru (Sambucus nigra) – denumit astfel pentru culoarea fructelor sale. Lăsată la fermentat, în timp scurt, limonada răcoritoare se transformă într-un vin tare, acidulat deopotrivă, numai bun să destindă consumatorul.
