Un site nou noutz cu si despre mixology, iar pt necunoscatori asta inseamna arta de a mixa cocktail-uri. Unul din scopurile principale ale site-ului este de informare a publicului larg in legatura cu existenta si istoria cocktail-urilor; iar un scop secundar este acela de sustine persoanele care lucreaza in domeniu sau sunt pur si simplu interesate. Astept impresii si pareri.
MIX IT UP AND HAVE FUN !!!
www.cocktail-corner.com
interesant..cam greu de facut unele cocktail-uri
editat semnatura - Edited by MOD - Fara reclama in semnatura !
pai cam oricare e greu de facut pt. ca nu stiu cate persoane au in casa un bar semi-utilat (in special ma refer la spirtoase pt baza); dar sunt de acord ca sunt cateva chiar prea complicate si pt un bar. asta e frumusetea barului...faci lucruri simpatice tot timpul dar exista poate momentul cand trebuie sa faci ceva iesit cu mult din comun. site`ul nu e nici macar aproape de a fi gata...asteptati`va la alte lucruri si mai "pimpin'"
interesant situ`l si e frumoasa si grafica, dar adresa situ-lui ai aleso cam lunga mi se pare, in fine bafta in continuare!
multam frumos, sa fie...Mesaj iniţiat de dolc3_sell
restul adreselor mai scurticele si poate mai sonore erau luate....ne multumim cu ce se poate. ms mult pt urari
retete si articole noi! asteptam sugestii si observatii
o zi buna!
F tare site-ul. Felicitari! Si la design si la continut. Sugestie: pt cei care sunt necunoscatori si vor sa intre-n lumea mixingului din placere personala, nu ca job, ar fi super daca ati face site-ul si-n romana si-n engleza sau cel putin sa oferiti un mix dictionar cu termeni specifici.
Am o intrebare pt tine si cred ca esti sg-ul care ma poate lamuri. Ma tot chinui sa fac un cocktail non-alchoolic din sirop grenadine, nectar de piersici si-n lipsa unui lichior de curacao pun un sirop de curacao. problema mea mare este ca atunci cand le pun mi se amesteca si nu-mi ies stratificat. am pus mai intai siropul de grenadine, apoi nectarul de piersici cat mai usor si-ntr-o parte (ca la bere) ca sa nu se-amestece f tare cu grenadine-ul si siropul de curacao l-am amestecat inainte c-un pic de gheata, crezand ca daca-l subtiez o sa stea la suprafata, dar....ghinion, s-a facut totu` o negreala-n pahar...vreau sa-mi spui care-i tehnica de-a separa componentele si-ale face-n straturi pt un cocktail coloratms mult!
pai in primul rand as avea 2 sugestii generale:
1. foloseste fie un pahar inalt si subtire (gen pilsner) fie un pahar tip goblet
2. foloseste cat mai multa gheatza in cocktail-ul asta deoarece nu va permite siropurilor sa se amestece asa rau
Presupun ca folosesti sirop de b.curacao de la Monin si din cauza ca folosesti sirop ai mari probleme. Si grenadine-ul e tot un sirop pana la urma si ai conflict intre ele deoarece au ambele cam aceeasi densitate si dulceatza.
Oricum daca incerci sa faci straturile de b. curacao si grenadine unul deasupra celuilalt nu cred ca iti vor sta vreodata perfect separate si in loc de un cocktail in 3 straturi vei avea parte de unul in 4 straturi...ceea ce poate fi destul de ok (mai ales ca lumea e destul de predispusa a fi data pe spate de culoarea negru in pahar)
eu iti propun 3 modalitati:
1. Amesteca 1 parte b.curacao cu 1 parte apa (mai calduta; la temp camerei). Ia paharul si umple-l cu gheatza (cuburile mai mici fac treaba mai bine), umple apoi paharul jumatate cu nectar de piersici (presupun ca folosesti santal), toarna grenadine exact in centrul suprafetei paharului si se va lasa singur la fund datorita densitatii si dulcetii, fara a lasa urme sau a se amesteca. Apoi pe o lingura toarna incet mix-ul de b. curacao care o sa stea la suprafata. Straturile o sa fie roshu, portocaliu si albastru pal (de jos in sus)
2. Amesteca 3 parti b. curacao syrup cu 1 parte Triple Sec/Cointreau/Grand Marnier (dar numai Cordon Jaune) fara gheatza sau apa; astfel iti faci un fel de b. curacao liqueur. Iei un pahar, il umpli cu gheatza (iar cuburi mici, dar nu gheatza pisata), umpli jumatate sau chiar putin mai mult cu nectar de piersici, torni grenadine exact ca la punctul precedent si apoi torni cu grija liqueur-ul b. curacao. In mod normal ar trebui sa intre in grenadine si nectarul de piersici. Si obtii 4 straturi: roshu, mov/negru, albastru si portocaliu (de jos in sus).
3. Ar mai fi varianta in care sa`ti creezi tu singura 3 mixuri diferite pe care sa le stratifici dupa. In primul rand iei un shaker si bati bine niste nectar de piersici cu grenadine ceva mai multicel si cu cuburi multe de gheatza; trebuie sa`l bati bine si sa scoti gheatza pana se topeste prea mult ca sa nu ai apa in mix (iti trebuie o densitate si o dulceatza mare). Al 2-lea mix il faci cu nectar de piersici si ceva b.curacao syrup si gheatza mai multa; il bati bine si lasi gheatza sa se topeasca putin pana sa o scotzi (denistate mai mica si dulceatza mai putina fata de primul mix). Al 3-lea mix ar fi de 3 parti nectar de piersici si 1 parte apa la temp camerei. Dupa ce ai toate mixurile incerci sa le torni in ordinea in care le`ai facut in pahar, fara gheatza, cu multa grija si precizie incat sa nu se amestece. In teorie ar trebui sa mearga varianta asta, eu am incercat`o si nu e cel mai simpatic lucru de facut in bar.
P.S.: nu promit ca variantele astea sa mearga perfect...si o sa ma gandesc la ceva pe viitor.
P.P.S.: lucrezi in bar???
daca va intereseaza ceva anume din acest domeniu de activitate....mai ales ceva care s`ar integra in categoriile disponibile puteti sa ne contactati si vom face tot posibilul sa apara pe site sau sa va parvina un raspuns.
in ceva timp speram sa facem si varianta in romana
acum si in limba romana
Interesant siteul. Varianta in romana e cam uratica, are si font urat, si info putina (parca de umplutura). Cred ca mai bine ai scoate romana, cine vrea sa invete sa mixeze spirtoase sa puna mana sa invete engleza
asa ziceam si noi la inceput engleza este suficient, insa am observat ca tot mai multa lume intreaba de limba romana. limba romana o sa contina aceleasi informatii ca si site-ul in engleza, dar o sa mai dureze o vreme pana ajungem cu traducerile la zi (are 2 zile cel in romana). Designul... pt mine cel care intretine situl, un design mai curat, f putin incarcat, cu o integrare a modulelor in pagina buna, ma ajuta mult mai mult. am crezut ca si pe voi ca si cititori, ceva mai putin strident/obositor/incarcat, va va face sa petreceti mai mult timp citind despre mixuri. (am in vedere partea de grafica). In rest sugestii, observatii, pareri, critici?
material nou atat pe site-ul in engleza cat si pe cel in romana
asteptam comment-uri
un nou look!!! feedback
articol nou adaugat la categoria SPIRITS: AMARETTO....check it out
articol nou adaugat la categoria History: History of the Cocktail ..... un mic istoric despre aparitia si dezvoltarea cocktail-urilor
articol nou la categoria Spirits: Triple Sec....pariu ca putina lume stie despre el
IRISH CREAM ....articol nou la categoria Spirits.....articol adaugat special pt fetite, domnisoare si doamne
CACHACA....discover the passion
SPIRITS -> CACHACA
Iata cateva variante:
Descarcati varianta potrivita:
Raspunde cu citat
