Ciorba de perisoare


  1. #1
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0

    Ciorba de perisoare

    Azi am fost harnica... Nu ca in ultima vreme n-as fi fost, mai ales ca nu puteam sa murim de foame, dar azi am reusit sa fac si poze la ce am gatit. Asadar, reteta de azi este ciorba de perisoare. Nu este vreo filosofie, dar va prezint modul in care fac eu ciorba de perisoare. Poate unele parti vi se vor parea suspecte, dar va asigur ca are un gust demential.



    Ingredientele de mai jos sunt pentru o oala de 5 litri (alta mai mare inca nu am, deci pana maine nu mai e ciorba ).

    Ingrediente pentru ciorba de perisoare:
    - 2 cepe medii
    - 2 morcovi medii
    - o bucatica de telina
    - legume congelate (cam 300 gr. am pus eu)
    - 200 gr. rosii cubulete din conserva
    - sare, vegeta sau cuburi de concentrat pentru ciorba, in functie de ce va place
    - 2 - 3 linguri ulei de masline
    - patrunjel proaspat tocat

    Pentru perisoare avem nevoie de:
    - 800 gr. carne tocata (eu am folosit vita)
    - 1 ou
    - 50 - 70 gr. orez
    - 1 ceapa
    - 2 - 3 linguri rosii pasate
    - sare, piper, boia de ardei dulce/picanta
    - patrunjel tocat marunt

    Mod de preparare pentru ciorba de perisoare:
    Intai si intai vom curata, spala si toca legumele: ceapa se curata, se spala si se toaca mai mare putin pentru supa, iar ceapa care se va pune in perisoare se va toca foarte fin. Morcovii se curata, se spala si se taie: unul l-am dat pe razatoarea mare, iar cel de-al doilea l-am facut feliute subtiri cu ajutorul razatoarei speciale. Telina se taie cubulete mici. Cand toate legumele sunt pregatite, punem oala pe foc cu putin ulei, apoi adaugam ceapa si o calim 2 minute. Adaugam morcovul si mai calim 2 minute, telina si calim inca 1 minut, iar apoi adaugam legumele congelate (mie imi place ca ciorba sa aiba foarte multe legume, de aceea pun si legume congelate), mai calim 2 minute, dupa care adaugam rosiile cubulete si calim pentru inca 2 minute. Cand legumele s-au calit un pic, adaugam apa rece, lasand totusi loc cam de 3 - 4 degete in oala pentru a putea sa adaugam si perisoarele apoi si lasam pe foc pana cand incepe sa dea in clocot.



    Cum pregatim perisoarele pentru ciorba:


    Intre timp pregatim perisoarele pentru ciorba noastra. Intr-un castron incapator punem carnea tocata, ceapa tocata fin, orezul curatat si spalat bine, oul, vedeata, condimentam cu sare, piper, boiaua de ardei picanta si dulce, rosiile pasate si amestecam totul foarte bine cu mana. Formam apoi perisoarele cu mana dandu-le o forma rotunda.

    Cand ciorba de perisoare a inceput sa fiarba, o mai lasam 5 minute, apoi adaugam perisoarele si mai lasam pe foc pentru 40 - 45 de minute din momentul in care incepe sa fiarba din nou. Dupa cele 40 de minute, incercati o perisoara sa vedeti daca este fiarta. Daca este fiarta carnea si orezul, stingeti focul si adaugati patrunjel proaspat tocat.

    In cazul in care va place ciorba acra, cu 10 minute inainte de a stinge focul adaugati 1 - 2 cani de zeama de varza sau bors. Puteti folosi si bors la plic daca nu aveti zeama de varza sau bors lichid. Recomandarea mea este sa acriti ciorba de perisoare cu zeama de varza. In lipsa, eu am lasat-o dulce.
    Pofta buna!
    Ciorba de perisoare Fisiere atasate IMG_3893.jpg   IMG_3894.jpg   IMG_3895.jpg  

  2. #2
    De-al casei brendiXYO's Avatar brendiXYO este un nesuferit
    Data de inscriere
    10-08-2010
    Sex
    M
    Mesaje
    327
    Mesaje bazar
    1174
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    -94
    Puncte CF
    38.0
    Usergroups:
    foarte tare. vrei sa fii sotia mea ?
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

  3. #3
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,093
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Citat Mesaj iniţiat de brendiXYO Vezi mesajele
    foarte tare. vrei sa fii sotia mea ?
    Sunt deja luata

  4. #4
    Banned Grp Alin's Avatar Grp Alin este o comoara de om Grp Alin este o comoara de om Grp Alin este o comoara de om Grp Alin este o comoara de om
    Data de inscriere
    25-05-2012
    Locaţie
    Habar n-am istan
    Varsta
    25
    Sex
    M
    Mesaje
    576
    Mesaje bazar
    304
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    338
    Puncte CF
    23.0
    Citat Mesaj iniţiat de brendiXYO Vezi mesajele
    foarte tare. vrei sa fii sotia mea ?
    dragostea trece prin stomac?

  5. #5
    Junior myley este pe calea cea buna
    Data de inscriere
    12-09-2012
    Varsta
    32
    Sex
    F
    Mesaje
    66
    Mesaje bazar
    1
    Putere Reputatie
    15
    Reputatie
    20
    Puncte CF
    0.0
    yummy!!!!

  6. #6
    Banned Papa Dan's Avatar Papa Dan este placut de toti Papa Dan este placut de toti Papa Dan este placut de toti
    Data de inscriere
    25-03-2008
    Locaţie
    CRAIOVA
    Sex
    M
    Mesaje
    2,443
    Mesaje bazar
    1484
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    233
    Puncte CF
    32.5
    super

  7. #7
    Banned ispas18 va deveni faimos in curand
    Data de inscriere
    06-01-2013
    Sex
    M
    Mesaje
    35
    Mesaje bazar
    5
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    80
    Puncte CF
    0.0

  8. #8
    Banned bp443's Avatar bp443 este o raza de lumina in ochii tuturor bp443 este o raza de lumina in ochii tuturor bp443 este o raza de lumina in ochii tuturor bp443 este o raza de lumina in ochii tuturor bp443 este o raza de lumina in ochii tuturor bp443 este o raza de lumina in ochii tuturor
    Data de inscriere
    24-05-2012
    Locaţie
    Craiova
    Sex
    M
    Mesaje
    448
    Mesaje bazar
    153
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    529
    Puncte CF
    2.0
    delicios

  9. #9
    Insane niculicitavi's Avatar niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist.
    Data de inscriere
    15-11-2009
    Locaţie
    bals
    Varsta
    46
    Sex
    M
    Mesaje
    6,749
    Mesaje bazar
    478
    Putere Reputatie
    54
    Reputatie
    8394
    Puncte CF
    14.0
    Usergroups:
    aspect perfect.cred ca si gustul
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

Tags for this Thread

Google+

Cautati logo-ul CraiovaForum?

Iata cateva variante: