Pizza cu bacon si salam


  1. #1
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,094
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    40
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0

    Pizza cu bacon si salam

    M-am gandit bine si am zis ca as putea sa va pun cate o reteta simpla din cand in cand. Retetele pe care am de gand sa le propun sunt retete simple, retete care pot fi facute de catre oricine. Prima reteta am zis ca o pun azi, cu toate ca ma gandesc de ceva vreme ca ar fi buna si o sectiune de gastronomie... Poate se gaseste cineva interesat si de retete de mancaruri

    Ingredientele de mai jos sunt pentru 3 pizza cu diametrul de aproximativ 26 de centimetri sau pentru 2 pizza cu diametrul de aproximativ 35 de centimetri.

    Ingrediente pentru blatul de pizza:
    - 500 gr. faina de buna calitate (tip 000 sau faina de patiserie)
    - 250 - 270 ml. apa calduta (cantitatea de apa depinde de la faina la faina; puneti intai 250ml si daca mai este nevoie, mai adaugati)
    - 7 gr. drojdie uscata (poate fi inlocuita cu drojdia proaspata - in cazul acesta e nevoie de un cub de 25 gr. de drojdie proaspata)
    - 2 lingurite rase de zahar
    - 1 lingurita cu varf de sare
    - 6 linguri ulei de masline

    Ingrediente pentru sos:
    - 10 linguri rosii pasate (la sticla sau la conserva)
    - 4 linguri ulei de masline
    - sare, piper, busuioc si oregano
    - 1 lingurita rasa de zahar

    Toppingul pentru pizza este la alegere. Pentru pizza de azi am folosit ce aveam prin frigider:
    - 300 gr. bacon taiat cubulete
    - 100-150 gr. salam uscat
    - 300 gr. mozzarella pentru pizza

    Mod de preparare pentru aluatul de pizza
    Intr-un castron incapator se pune faina, apoi drojdia uscata, zaharul si se amesteca cu degetele in faina (in cazul drojdiei proaspete, aceasta se amesteca in prealabil cu apa calduta si zaharul, apoi se adauga toata apa intr-o gropita facuta in faina), se adauga toata apa calduta dintr-odata, se amesteca cat sa se lege putin compozitia, apoi se pune tot uleiul si sarea (sarea nu trebuie sa intre niciodata, la nici un aluat, in contact direct cu drojdia deoarece va scadea puterea de crestere a drojdiei). Se framanta aluatul pana devine moale si elastic, dar nu se lipeste de maini. Se pune la dospit aproximativ 3 ore, sau pana isi dubleaza volumul intr-un loc caldut si ferit de curent.

    Intre timp, pregatim sosul pentru pizza. Intr-un castron adaugam toate ingredientele pentru sos, amestecam cu o spatula sau cu o pensula si punem sosul la frigider.
    Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	78
Size:	186.0 KB
ID:	681904
    Incingem cuptorul foarte bine (ii dam drumul cu aproximativ 20-30 de minute inainte de a baga prima pizza) si ne apucam sa "asamblam" pizza.
    Intr-o tava rotunda, antiaderenta (sau intr-o forma de tarta) intindem primul blat de pizza. Blatul de pizza se intinde intotdeauna cu mana, niciodata cu sucitorul. Chiar daca nu iese perfect rotunda sau egala in fiecare parte, gustul blatului este mult mai bun daca este intins cu mana. Cum spuneam, intindem blatul, il ungem cu sosul facut mai devreme folosind o pensula de bucatarie sau o lingura, adaugam feliile de mozzarella, baconul si salamul uscat.

    Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	90
Size:	185.2 KB
ID:	681899 Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	92
Size:	186.0 KB
ID:	681906 Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	99
Size:	185.5 KB
ID:	681902

    Dam la cuptorul incins pentru aproximativ 10-12 minute la foc maxim (in general, pizza este coapta la temperaturi foarte inalte) pe gratarul cel mai de sus al aragazului. Dupa 5 minute de cand am bagat pizza, mutam gratarul la mijloc pentru ca aceasta sa nu ramana cruda la mijloc. Timpul difera in functie de aragaz. Daca vedeti ca inca nu este coapta, prelungiti timpul de coacere. In ultimele minute urcati din nou pizza pe ultimul gratar.

    Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	105
Size:	184.7 KB
ID:	681901 Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	120
Size:	198.9 KB
ID:	681907

    Se face foarte usor, iar gustul blatului este mai bun decat al multor blaturi de pizza facute in multe pizzerii din Craiova.
    Last edited by Ic3Girl; 28-06-2011 at 22:33.

  2. #2
    Racer Nykolas's Avatar Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. Nykolas este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist.
    Data de inscriere
    03-02-2008
    Sex
    F
    Mesaje
    3,455
    Mesaje bazar
    1577
    Putere Reputatie
    41
    Reputatie
    6087
    Puncte CF
    44.5
    Usergroups:
    Pt. familia mea e delicioasa!
    Pt. mine, cea cu ton este senzationala!
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

  3. #3
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,094
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    40
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Toppingul poate diferi in functie de gusturi, bineinteles. Azi asta am avut prin frigider si am zis sa pun de niste pizza

  4. #4
    Banned laur_scp's Avatar laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati laur_scp este cu certitudine unul din liderii acestei comunitati
    Data de inscriere
    06-02-2009
    Locaţie
    Unde nu te astepti!
    Sex
    M
    Mesaje
    6,040
    Mesaje bazar
    31
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    4415
    Puncte CF
    51.0
    Usergroups:
    Stiu reteta....e foarte buna pitza "at home"

  5. #5
    Rapper mishu.16's Avatar mishu.16 este o raza de lumina in ochii tuturor mishu.16 este o raza de lumina in ochii tuturor mishu.16 este o raza de lumina in ochii tuturor mishu.16 este o raza de lumina in ochii tuturor mishu.16 este o raza de lumina in ochii tuturor mishu.16 este o raza de lumina in ochii tuturor
    Data de inscriere
    14-04-2006
    Locaţie
    în banan...
    Sex
    M
    Mesaje
    1,717
    Mesaje bazar
    361
    Putere Reputatie
    36
    Reputatie
    664
    Puncte CF
    38.0
    Usergroups:
    Multumim pentru reteta. Unde putem degusta?

    ........................

  6. #6
    P.R. Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor Ic3Girl este un nume cunoscut tuturor
    Data de inscriere
    05-06-2007
    Sex
    F
    Mesaje
    3,094
    Mesaje bazar
    10
    Putere Reputatie
    40
    Reputatie
    933
    Puncte CF
    41.0
    Cam departe pentru degustat Poate la urmatorul meet daca plateste

  7. #7
    Banned Papa Dan's Avatar Papa Dan este placut de toti Papa Dan este placut de toti Papa Dan este placut de toti
    Data de inscriere
    25-03-2008
    Locaţie
    CRAIOVA
    Sex
    M
    Mesaje
    2,443
    Mesaje bazar
    1484
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    233
    Puncte CF
    32.5

    Worried


  8. #8
    De-al casei larik's Avatar larik este cel mai nesuferit user de pe acest forum larik este cel mai nesuferit user de pe acest forum
    Data de inscriere
    17-09-2009
    Locaţie
    in your desktop
    Varsta
    23
    Sex
    M
    Mesaje
    282
    Mesaje bazar
    55
    Putere Reputatie
    0
    Reputatie
    -177
    Puncte CF
    40.0
    Usergroups:
    suna delicios cand termin liceul te iau ajutor de bucatar ..am dat la gastronomie
    Am citit ca daca te gandesti prea mult la s** te doare capu .Cu ocazia asta m-am lasat de citit

    <<

    zi repede da sau nu !!!!

  9. #9
    Insane niculicitavi's Avatar niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist. niculicitavi este reprezentantul tuturor, idealul unui forumist.
    Data de inscriere
    15-11-2009
    Locaţie
    bals
    Varsta
    46
    Sex
    M
    Mesaje
    6,665
    Mesaje bazar
    477
    Putere Reputatie
    53
    Reputatie
    8263
    Puncte CF
    15.5
    Usergroups:
    facem constant in casa
    Vrei mai putine reclame? Inregistreaza-te sau logheaza-te

Tags for this Thread

Google+

Cautati logo-ul CraiovaForum?

Iata cateva variante: